#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 樱桃西多士
“ 现在正是樱桃节，红色的紫色的都有，要造色，这樱桃怎么能不在其中呢！今天特意烤了一个粉色的吐司，就是为了做这个樱桃的西多士。把吐司片挖出个心形，把樱桃煮成冰糖樱桃放入其中，红红的，是不是爱心满满呢。表面还刷了枫糖浆和黄油的混合液，亮晶晶的，吃起来甜蜜蜜的，给你爱的人做一个这样的樱桃西多士，他（她）一定会喜欢的哦！菜谱里还有冰糖樱桃的做法，做好的樱桃用途多多哦，还可以配蛋糕甜点等等的。”
[主料]
吐司：4片
牛奶：50g
蛋液：50g
枫糖浆：15g
黄油：5g
[辅料]
红樱桃：350g
冰糖粉：50g
口味：果味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[樱桃西多士的做法步骤]
1、先做冰糖樱桃。樱桃洗净，用吸管捅出来核
2、去核去把的樱桃放入锅中，冰糖打成粉撒上拌均匀，放置一小时左右，让糖融化
3、冰糖完全融化
4、放火上，小火煮，大约十几分钟吧
5、煮到汤汁浓稠就可以晾凉备用了。做得多可以放瓶子里密封冷藏，半个月左右是不会坏的
6、接下来做西多士，牛奶和鸡蛋倒入碗里搅拌均匀。
7、过筛让其更细腻
8、吐司两片一组，一片中间切出心形
9、放入蛋奶液中浸泡一下，让面包吸饱蛋奶液
10、铁锅烧热，放少许油，放入吐司煎2分钟，让底部基本定型
11、枫糖糖浆和黄油放入碗里，隔温水融化，搅拌均匀
12、在煎过的吐司上面及四周涂抹上黄油糖浆液
13、烤箱提前预热，上下火150度入烤箱烤8分钟
14、烤好的 西多士坯取出放入盘里
15、装入樱桃，在表面均匀刷一层黄油糖浆液，美美的享用吧
使用的厨具：电烤箱、煮锅
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