咖喱蟹粉
“ 咖喱菜好吃不好摆盘，一糊糊的，又很稠粘的感觉。不过它的味道真得很让人惊艳，想像不到的惊艳。我爱咖喱的一切菜，不管它里面的食材是天上飞的还是地上长的。只要跟咖喱带上关系，我总会很给面子将它们一一送到我们嘴里，让它们在我肚里安家。今天的这款美食是咖啡蟹粉，我自认为我自己比较贪心，我怕我自己浪漫了那鲜美有味的汁底，于是我就用粉丝来将它们一一吸收。
送上先，今天的这款咖喱蟹粉，一边码菜谱一边口水中，期待回家将咖喱蟹再进行一次呵呵呵。”
[主料]
大闸蟹：3只
[辅料]
绿豆粉丝：一捆
青椒：适量
芹菜：适量
油：适量
[配料]
咖喱酱：3匙
细盐：适量
鸡精：适量
口味：咖喱
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[咖喱蟹粉的做法步骤]
1、各好椰浆，牛奶，咖喱酱，大闸蟹，绿豆粉，青椒，芹菜。
2、热锅加油，油热转小火下蒜头，姜片爆其出香。
3、将大闸蟹洗净，分好块，转大火下锅。
4、炒至大闸蟹变色，微有八成熟左右。
5、再将牛奶椰浆下锅。
6、加入适量细盐调味。
7、再将青椒，芹菜，泡好的绿豆粉下锅。
8、加入适量咖喱酱，拌至均匀挂味即可关火。
9、一份咖喱蟹粉就完成了。
[小窍门]
在炒至大闸蟹时，不用随意去翻锅，炒至蟹壳通红出香，这也就是差不多八成熟的样子。
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