金针菇剁椒蒸鱼头
[主料]
鱼头：半个
金针菇：适量
剁椒：适量
[辅料]
葡萄籽油：适量
盐：适量
料酒：适量
姜：适量
蒸鱼豉油：适量
葱：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[金针菇剁椒蒸鱼头的做法步骤]
1、金针菇洗净切段放入碗中
2、姜葱切碎
3、将鱼头放入金针菇上
4、撒上姜葱
5、放入剁椒加入适量盐、料酒、和葡萄籽油
6、放入蒸锅大火蒸约二十分钟即可
7、成品淋入适量蒸鱼豉油。
[小窍门]
鱼先用盐腌制片刻。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐