马蹄桂圆银耳羹
“ 这款马蹄桂圆银耳羹是且养生且美味的甜品。由马蹄、桂圆、银耳搭配组成。
马蹄、桂圆、银耳都是很利好的食材。马蹄也称荸荠，不但营养丰富，还有着润肺，止咳，滋阴润燥，润肠，凉血解毒，清热生津，温中益气，开胃消食等功效。喜欢桂圆香甜的口感，桂圆不但对神经衰弱，失眠，心悸，贫血，记忆力减退都有较好的食疗效果。而且，还有着健脑益智，补血安神，益气健脾， 提高免疫力，养颜护肤，延缓衰老等功效。银耳可以提高肝脏的解毒能力，起到保肝保肝的作用。不仅如此，银耳既是滋补佳品，还具有养阴清热，益气清肠，补脾开胃，安眠健胃，润燥，补脑，增强免疫力等食疗作用。”
[主料]
马蹄：150g
桂圆干：50g
银耳：50g
[辅料]
冰糖：适量
莲藕粉：适量
口味：甜味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[马蹄桂圆银耳羹的做法步骤]
1、银耳用冷水浸泡。
2、桂圆干洗干净用冷水浸泡。
3、马蹄洗干净。
4、浸泡后的桂圆干连同浸泡桂圆干的水倒入电饭煲。
5、浸泡后的银耳撕成小朵入电饭煲。
6、电饭煲里加适量水，盖上盖子，通电煲。
7、马蹄去皮。
830、分钟后，将切成块的马蹄入电饭煲同煲。
910、分钟后，加冰糖后继续煲。
10、莲藕粉加适量水调成糊。
11、莲藕糊入电饭煲搅拌。
12、食材熟，羹稠即可断电盛出享用。
[小窍门]
1、、桂圆干入锅时连同浸泡桂圆干的水一同入锅。
2、、桂圆干提前浸泡可以煲的更透。用鲜桂圆不必浸泡。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹