粒粒分明的低糖白米饭
“ 午饭不算讲究，但荤素搭配还不错。自制腊肠上锅蒸后可以凉吃，油脂被蒸出来了，吃起来更健康，用勺子扒拉几块跟辣椒同炒，开胃下饭。蒜茸木耳菜，滑溜溜蒜香浓郁。鸡胸肉炒香芹，干香耐嚼，竟有了些干锅的口感。姜末炒豇豆，看着不起眼，吃起来挺清爽。
主食是米饭，因为一家四口有2个“中老年”，所以我置办了一口“臻米”脱糖电饭煲，它可以用17分钟的持续高温沸煮，将大米表面的淀粉大量溶入米汤中，通过甑子中的滤网可以将米饭和米汤自动分离，从而达到低糖、低热量、米饭粒粒分明有弹性。
这一顿饭我们娘儿仨吃得碗干盘净，老姐说这饭菜虽然没有出彩儿的，但是却也吃到了过去的老味道，少油少盐的可比在饭馆吃的实惠又舒坦；老妈说最喜欢的是这锅白米饭，跟过去食堂的捞米饭口感有点像，不粘不坨很爽利，白嘴儿都能吃半碗。”
[主料]
大米：2杯
[辅料]
凉水：适量
口味：清淡
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[粒粒分明低糖白米饭的做法步骤]
1、用量杯称两杯大米；
2、淘洗干净；
3、将甑子和滤网、锅子清洗干净；
4、滤网放进甑子里，再放入电饭煲中；
5、淘洗好的大米入甑子中，倒入凉水；
6、水量不超过大米水平面1公分为宜；
7、通电，选择“焖饭”档，不到半小时就可以焖好了；
8、好的米饭颗粒分明；
9、米汤漏在了下面的汤盒中，血糖正常的人可以直接当汤喝，完全不浪费；
10、米饭洁白筋道，先吃一口有甜味，就着菜吃更香。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 家常菜 米饭