芦笋小炒肉
“ 网购的芦笋中午吃完了。今天去市场看到有卖的啦，而且价格也不比网购的贵，最主要的是，可以吃新鲜的哦，不需要买一吃吃就好啦。”
[主料]
芦笋：1把
猪五花：150克
葱：适量
食用油：1汤匙
食盐：小许
郫县豆瓣酱：1汤匙
鸡精：1克
姜：适量
[辅料]
红椒：小许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[芦笋小炒肉的做法步骤]
1、芦笋洗净，去掉根部。
2、斜切段。
3、锅烧水，水开放芦笋焯水。
4、焯水后的芦笋过冷水。
5、捞出沥干水分备用。
6、新鲜猪肉。
7、切薄片。
8、红椒切丝。
9、葱姜切丝。
10、热锅冷油，油热放小许食盐。
11、放肉片，炒至微黄微卷。
12、取豆瓣酱。
13、放豆瓣酱。
14、翻炒出豆瓣酱的红油来。
15、放葱姜，红椒。
16、翻炒均匀，放鸡精。
17、放芦笋。
18、翻炒均匀。
19、装盘。
20、成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 春季食谱