韭菜锅塌鸡蛋
“ 最爱吃摊鸡蛋啦，煎的颜色金黄口感软嫩，从小就爱，到了老阿姨的年龄了也爱吃摊鸡蛋。”
[主料]
韭菜：100g
鸡蛋：4颗
[辅料]
姜末：适量
[调料]
盐：1.5勺
十三香：1勺
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜锅塌鸡蛋的做法步骤]
1、韭菜切小碎段，打入四颗鸡蛋，加入盐、十三香搅拌均匀。
2、搅散，打成这个样子就可以，起沫。
3、放油，比平时炒菜油多一点就可以，等油温升高倒入鸡蛋，中火煎至两面金黄，不要大火煎，容易表面糊中间没熟。
4、煎至两面金黄色，就可以装盘了，简单的家常快手菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐