清爽泡菜自己做——白菜帮泡菜
[主料]
白菜：适量
[辅料]
八角：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
花椒：适量
姜：适量
口味：原味
耗时：半小时
难度：简单
[白菜帮泡菜的做法步骤]
1、准备好大白菜。
2、取白菜帮切条洗净，撒盐腌一宿。
3、锅中放水，加花椒、八角、盐、姜片煮开，转小火5分钟。
4、腌好的白菜帮会出很多水，将水倒掉。
5、坛子洗净，可用白酒涮一遍，避免有生水。
6、将水和白菜帮放入坛中，用水封口，腌两天就可以吃了。
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