苦瓜炒蛋
“ 换季之后，燥感更加强烈了。嘴里总好似有一股苦味一样。在配送早餐的小菜上，我也为自己还有家人微做改变。就拿今天这款苦瓜炒蛋来说。鸡蛋的营养不在话下，而苦瓜的去燥功效我们也是一清二楚。我们大人有时候就将就一下，把苦当甜来食用了。而小家伙们就很滑头，一点点的苦都吃不得。不过我家的宝们倒也习惯苦瓜的这一股清苦味。这也归功于平时，苦瓜平时也是我们餐桌的桌上菜。
对于不喜欢苦瓜的孩子，我们可以先以少量取胜，慢慢让孩子喜欢上苦瓜的那个味道，再逐一加量。送上先今天的苦瓜炒蛋，让我们简单有味的去燥。”
[主料]
鸡蛋：3个
苦瓜：半段
[辅料]
细盐：适量
色拉油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜炒蛋的做法步骤]
1、备鸡蛋三个，苦瓜适量，打在一起。
2、热锅加油。
3、在苦瓜蛋液里加入适量细盐。
4、将拌均的蛋液下锅。
5、炒至蛋液凝固即可。
6、一份简单的去燥小菜完成。
[小窍门]
要吃嫩口一点的你们，可以在炒制前，在蛋液里加入适量清水哦。