腐乳猪蹄
[主料]
猪蹄：三只
[辅料]
腐乳汁：适量
葱段：适量
姜片：适量
八角：适量
植物油：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[腐乳猪蹄的做法步骤]
1、猪蹄三只，洗干净。
2、用刀顺着骨缝切成小块。
3、炒锅放水烧开，猪蹄入锅中焯一下。
4、腐乳汁适量，有块状的用筷子压成泥，与腐乳汁混合均匀。
5、炒锅放油烧热，放入猪蹄炒至变色。
6、加入腐乳汁炒均匀。
7、加适量水，放入葱段、姜片、八角等烧开。
8、装入高压锅，窜气后15分钟。
9、开锅收干汁。
10、放味精出锅装盘。
11、尝尝吧，味道不错嘛。
[小窍门]
没有高压锅多加水，炖1个半小时猪蹄酥烂即可。