素炒时蔬
[主料]
山药：适量
胡萝卜：1/3根
大红辣椒：半个
西兰花：适量
[辅料]
姜：少许
蒜：2瓣
水淀粉：少许
盐：适量
葱：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒时蔬的做法步骤]
1、西兰花洗净掰小朵入开水锅中烫1分钟左右捞出沥干。山药、胡萝卜、大红辣椒切片，葱、姜切丝，蒜切末。
2、热锅冷油放入葱、姜丝炒香。
3、放入胡萝卜片翻炒片刻，倒入山药片继续翻炒片刻。
4、加入焯好的西兰花，红辣椒翻炒均匀。
5、加入盐、蒜末炒香。
6、淋入少许水淀粉勾薄芡。
7、出锅装盘。
8、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐