番茄蒜蓉金针菇
[主料]
蒜蓉：20克
番茄酱：2勺
金针菇：300克
黄瓜：1根
[辅料]
玉米油：0.5勺
糖：1勺
味精：0.2匙
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[番茄蒜蓉金针菇的做法步骤]
1、准备原材料金针菇减去根部洗净在开水中焯一下立即放入冷水中冲凉沥干水份、番茄酱、蒜备用
2、蒜去皮洗净剁成蒜蓉
3、锅中倒入玉米油加热放入蒜蓉爆香
4、放入番茄酱和糖翻炒
5、放入金针菇大火翻炒均匀最后放入味精提鲜即可出锅享用喽
6、酸酸甜甜的金针菇盛入盘中撒上少许蒜蓉和香葱
7、黄瓜洗净斜切薄片再在中间切开
8、黄瓜片摆入盘中做装饰
9、金针菇这样吃特别适合儿童吃酸甜口味好爽口
10、美味搭配美酒好幸福呢
11、也是宴客的必备拿手美味噢
[小窍门]
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。 适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用；食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病； 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 素菜 开胃菜 家常菜