上海青炒肉
“ 上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。 上海青的特点就在于长的“光明磊落”，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。”
[主料]
上海青：适量
猪肉：适量
[辅料]
蒜头：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[上海青炒肉的做法步骤]
1、上海青3棵，掰成一叶一叶洗净。
2、猪肉切片，稍肥的放一边，蒜头切片。
3、锅里加入肥肉煎出油。
4、稍煎出油，再添点植物油，加入剩下的猪肉翻炒。
5、加入上海青翻炒。
6、翻炒稍软加入蒜片。
7、最后加盐和少许水，入味即可。
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