蔬菜贝壳面
“ 我家宝贝总是不爱吃蔬菜，为了能够让他营养均衡，咱可没少下功夫，宝贝爱吃面食，在面食里放上色彩鲜艳的蔬菜，再给面食来个造型，先从色和形上吸引宝贝，还真别说，宝贝吃得可是相当欢的。”
[主料]
面粉：200g
[辅料]
西兰花：100g
番茄：1个
[配料]
盐：适量
油：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[蔬菜贝壳面的做法步骤]
1、准备好材料，番茄和西兰花洗净备用。
2、面粉加水揉成面团，醒上半个小时。
3、面团搓成细长条，切成一个个小团子，放在寿司帘上用拇指按成贝壳型。
4、西兰花掰成小朵，番茄切成小块备用。
5、汤锅里加入水烧开，下贝壳面煮。
6、待贝壳面煮至浮起，将面捞出备用。
7、锅里入少量油，下西兰花和番茄稍加翻炒。
8、下煮熟的贝壳面再次煮开，调入适量盐和味精。
[小窍门]
1、、做贝壳面揉面时面团要以稍干为宜，太软很难成型。
2、、做好的面要先用开水煮，这样可以去除裹在外面的干面粉，以免煮出来的面不清爽。
3、、第一次下开水煮面时，就要将面煮透，不然再煮就不易熟了。
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