青椒炒豆腐
“ 豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。”
[主料]
豆腐：500g
[辅料]
青椒：2个
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
花椒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒炒豆腐的做法步骤]
1、准备***腐一块，葱一根，青椒两个
2、豆腐切成小块，葱切小断，青椒切丝备用
3、锅内放油烧至六七成热，投入豆腐丁炸至金黄色
4、放入葱花，花椒，盐炒出香味
5、再放入青椒煸炒片刻，放入味精即可装盘
[小窍门]
煎豆腐时要记得搅拌或者晃晃锅，尽量轻点，以免豆腐都给搅碎了