酸辣土豆丝
[主料]
土豆：适量
辣椒：适量
[辅料]
葫萝卜：适量
蒜：适量
葱丝：适量
姜丝：适量
植物油：适量
料酒：适量
香醋：适量
糖：适量
花椒粉：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣土豆丝的做法步骤]
1、葫萝卜刨丝、青椒切丝备用
2、土豆去皮刨丝与葫萝卜放入水中，洗去淀粉，用时捞出
3、锅加油，下入蒜片、葱姜丝，加花椒粉、糖烹料酒
4、下入葫萝卜丝、土豆丝入锅翻炒，加入香醋
5、下入青椒丝
6、加盐调味出锅
[小窍门]
1、、土豆丝用水洗净淀粉口感才会脆爽！