牛肉炖土豆萝卜
“ 冬吃萝卜夏吃姜，牛肉炖萝卜，汤汁浓郁，肉烂香醇，美味营养好！”
[主料]
牛肋肉：500g
土豆：2个
萝卜：1个
[辅料]
精盐：适量
一品鲜酱油：适量
料酒：适量
八角：1个
花椒：8颗
大葱：1段
姜：1块
香叶：1片
口味：咸香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[牛肉炖土豆萝卜的做法步骤]
1、牛肉切小块冷水下锅，水开撇浮末，焯水3分钟捞出洗干净血末控干。
2、锅中油温八成热时下入葱、姜、花椒和香叶煸炒出香味。
3、下入牛肉粒煸炒片刻。
4、加入清水大火烧开，加适量料酒，小火慢炖，炖煮40分钟。
5、土豆和萝卜切小块下入锅中，锅中加适量精盐，继续炖20分钟。
6、待土豆萝卜熟烂时加适量一品鲜酱油炖5分钟。
使用的厨具：炒锅
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