豆沙糯米糍
“ 糯米糍: 又叫状元糍。相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，村里家家户户都送糍粑供他路上吃，并预祝他金榜题名.”
[主料]
糯米粉：200克
[辅料]
豆沙馅：适量
椰蓉：适量
[配料]
白糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆沙糯米糍的做法步骤]
1、准备的食材。
2、糯米粉加适量的清水，合成光滑的面团。
3、糯米团和豆沙馅分别揉搓分好。
4、按成饼状包入豆沙。
5、搓成一个个小汤圆。
6、锅里水烧开，放入一个个汤圆。
7、点适量的清水，汤圆煮浮水面至熟。
8、捞出控水后放入椰蓉中滚一滚，让糯米团都均匀的裹满椰蓉。
9、早上时间太紧促，匆匆的拍了两张。
[小窍门]
汤圆要一个个的下锅以免粘连，也可以把汤圆蒸熟。
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