刀切葱油饼
[主料]
面粉：400g
温水：280ml
[辅料]
葱：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
口味：葱香
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[刀切葱油饼的做法步骤]
1、材料：面粉400g、温水280ml。
2、把面粉和成光滑面团，饧发30分钟。
3、把葱切碎备用。
4、把饧发好的面团揉匀，分成4份。
5、取一个面剂，擀成大薄饼。
6、抹一层油、撒少许盐，用刀切成条状，留一头不要切断。
7、撒一层葱花。
8、顺着切口，捋成条状。
9、将其盘起。
10、按扁并轻轻擀薄成饼状。
11、热锅，抹少许油，放入饼坯。
12、烙制到两面微黄。
13、按此方法，依次烙完。
14、改刀装盘，即可食用。
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