凉拌山药
“ 菜品色泽艳丽，酸甜开胃，是养生菜哦！”
[主料]
山药：适量
山楂：适量
[辅料]
糖：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌山药的做法步骤]
1、山楂去蒂去核（我偷懒了，后面吃着麻烦了～～）。
2、锅添水将加工完的山楂放入锅中，水量没过山楂一半即可，小火。
3、水开时用工具按压山楂至软烂即可放入冰糖（我用打碎的冰糖，化得快）。
4、装碗放凉备用。
5、山药依个人喜好切成丁或条，汆水备用，要用凉咖开水过一下。（汆水要放盐的哦！）这张图片借用了以前的图，黄瓜是不用的。
6、把山楂酱和山药拌匀即可上桌了。
[小窍门]
1、、做山楂酱时水量、糖量都根据个人喜好添加，水多酱稀，水少酱浓，同理糖多甜糖少酸。
2、、山药汆水要加盐。
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