家常肉丝
[主料]
猪肉：165g
[辅料]
蒜苗：1根
青尖椒：1个
蒜头：3瓣
干辣椒：2个
[配料]
郫县豆瓣酱：一勺
酱油：一勺
淀粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[家常肉丝的做法步骤]
1、猪肉洗干净去掉肥肉，切肉丝，用一勺酱油和少许盐腌制片刻，再放少许淀粉抓匀备用。
青尖椒洗干净，切丝。
蒜苗洗干净，斜着切马耳粗丁。
蒜头拍扁切碎。
干辣椒切丝。
郫县豆瓣酱剁细。
2、锅放少许油，爆香蒜碎。
3、再把细豆瓣酱和干辣椒丝放进去炒出红油。
4、把青椒丝炒软。
5、然后把肉丝放进去炒散。
6、肉丝差不多熟把蒜苗放进去炒断青，放少许鸡精调味即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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