酱爆鸡丁
[主料]
鸡柳：170g
黄瓜：300g
花生米：15g
[辅料]
甜面酱：15g
油：适量
蚝油：适量
料酒：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
胡椒粉：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酱爆鸡丁的做法步骤]
1、所有食材：鸡柳、黄瓜、花生米、甜面酱、豆瓣酱、葱、酱、蒜
2、凉锅凉油下花生米，小火慢慢翻动至熟，出锅备用。
3、鸡柳、黄瓜切丁、蒜切一半、葱切段、姜切碎。
4、鸡丁碗内加入料酒、胡椒粉、葱花、姜碎、生抽、鸡粉适量
另一只碗放入甜面酱、一勺豆瓣酱、一勺蚝油适量制成混合酱。
5、热油热锅下鸡丁,中火翻炒。
6、炒至变色出锅备用
7、另起油锅，六成热，小火放入混合酱，翻炒至变深色。
8、放入黄瓜、蒜翻炒均匀。
9、倒入炒过的鸡丁、炸花生米、一小勺糖翻炒均匀。
10、热辣辣的【酱爆鸡丁】出锅啦