素食低油——美味素茄盒
“ 给素食者的茄盒。”
[主料]
茄子：适量
豆腐：适量
干香菇：适量
[辅料]
酱油：适量
十三香：适量
口味：五香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：高级
[素茄盒的做法步骤]
1、茄子洗净切成两片连在一起的片片。
2、豆腐洗净剁碎，干香菇泡水洗净同样剁碎放到一个大碗里。
3、馅里加酱油和十三香拌匀。
4、把馅料放到茄子片里。
5、电饼铛里抹油，把茄盒放进去煎15分钟左右即可。
[小窍门]
因为是电饼铛，就不用翻面了，如果是用锅煎就得来回翻面了，不然就会出现一面熟而一面还生的情况。
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