排骨杏鲍菇汤
[主料]
排骨：1200g
杏鲍菇：370g
[辅料]
油：适量
盐：适量
葱：适量
八角：适量
桂皮：适量
料酒：适量
生抽：适量
清水：适量
鸡精：适量
口味：其他
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[排骨杏鲍菇汤的做法步骤]
1、排骨洗净备用。
2、杏鲍菇汤洗净切片，姜、八角、桂皮洗净备用。
3、锅入清水煮沸，下排骨焯烫下，捞出备用。
4、热油锅，下八角，桂皮，姜片爆出香味。
5、倒排骨下去翻炒一会。
6、加适量的料酒、生抽、酱油。
7、加适量的料酒、生抽、酱油。
8、把杏鲍菇放进去在炖十分钟左右。
9、出锅前放盐调味，加鸡精装盘撒上葱叶。
所属分类： 汤类 家常菜