瑶柱猪肉馄饨
“ 瑶柱含有丰富的谷氨酸钠，因此腥味不重味道极鲜。多吃瑶柱能补充人体所必须的营养物质，还能增强人体抵抗力。特别是在不想炒菜熬汤的时候，快手包一顿馄饨，好吃又方便。馄饨好吃在于馅料。瑶柱猪肉馄饨，汤底同时也用了紫菜和虾皮，非常鲜香解腻。”
[主料]
瑶柱：200克
里脊：300克
紫菜：少许
虾皮：少许
榨菜：少许
葱花：少许
馄饨皮：1斤
大葱：1段
[辅料]
油：少许
香油：少许
蚝油：少许
盐：少许
五香粉：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[瑶柱猪肉馄饨的做法步骤]
1、瑶柱200克，里脊肉300克，大葱1段，适量的紫菜，虾皮，榨菜，葱花，馄饨皮1斤。
2、瑶柱，里脊肉，大葱放绞肉机里，合上盖，一分钟打碎，加点油，香油，蚝油盐和五香粉，加100mⅠ水(一点一点加)，搅上劲，放置一会入味。
3、包馄饨有很多方法，可以随意包。
4、我这次是把馅放在馄饨皮中间，两个边抹上水，折成三角形捏住，拿起来往中间一捏就成，简单方便。
5、煮锅水烧开，下馄饨边下边搅，等到馄饨漂起来时加虾皮(烘烤虾皮)，加榨菜，加紫菜，加盐，加五香粉，撒上葱花(有香菜放上点更鲜)，可以关火了。
6、瑶柱猪肉馄饨，特别鲜香好吃。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 面食 家常菜 早餐 馄饨