椒香洋葱大肠
[主料]
熟大肠：150克
洋葱：70克
[辅料]
青红椒：20克
[配料]
食用油：15克
盐：2克
蚝油：15克
花椒：5克
干辣椒：2克
姜：5克
葱：适量
味精：2克
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[椒香洋葱大肠的做法步骤]
1、原料图，大肠切成段；
2、洋葱、青红椒切片；葱、姜分别切段和片；
3、炒锅倒油烧热，下入花椒和干辣椒小火炸香，捞出倒掉；
4、随即下入洋葱、青红椒片；
5、再倒入蚝油翻炒片刻；
6、最后倒入大肠，加盐、味精翻炒均匀，撒入葱花即可。
[小窍门]
特点：香（花椒香）、辣（干辣椒辣）、脆（洋葱脆）、鲜（大肠鲜）。
使用的厨具：炒锅
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