梅干菜烧肉
[主料]
梅干菜：适量
五花肉：适量
[辅料]
生姜片：适量
酱油：适量
玉米油：适量
米酒：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[梅干菜烧肉的做法步骤]
1、将梅干菜浸泡几小时，洗净后拧干。
2、将梅干菜切成2cm左右的段。
3、将五花肉洗净沥干切块。
4、锅中放入少量的玉米油烧热，放入五花肉煸炒至出油，尽量多出些油。
5、放入生姜片煸炒。
6、倒入适量的米酒爆一下。
7、倒入酱油烧制几分钟，至上色。
8、倒入梅干菜翻炒均匀。
9、加入适量的水，大火烧开后改小火烧制20分钟左右，调味收汁即可关火。