干剥皮鱼炒胡萝卜丁
“ 很多时候做菜都是被逼出来的，这不，冰箱里没什么菜，就剩两根胡萝卜，几条剥皮鱼，在食材将尽的时候，只能想到把这两样东西炒一起了，呵呵……其实还挺好的，反正味道我喜欢！嚼一口剥皮鱼，吃一口胡萝卜丁，真的挺好！”
[主料]
剥皮鱼：5条
胡萝卜：1根
[辅料]
姜丝：适量
调和油：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[干剥皮鱼炒胡萝卜的做法步骤]
1、干剥皮鱼洗净，泡水一会去除咸味，姜切丝备用。
2、胡萝卜一根洗净刨皮切丁。（胡萝卜皮挺营养的，能洗净，不刨除还是留着好）
3、锅里热油，炒香姜丝。
4、放入剥皮鱼煎，煎至两面微黄即可，挑出姜丝弃之。
5、倒入胡萝卜丁翻炒。
6、翻炒一会后加入一勺盐和半勺酱油，少量水，稍煮即可。
所属分类： 热菜 家常菜 老人 宴客菜 农家菜