补心菜
“ 小时候我就没有别的小孩聪明，总是被小朋友欺负，长大之后也一样，为了多长得心眼，所以今天做了超级补心的这道菜！”
[主料]
鸡心：半斤
土豆：2个
[辅料]
葱：少许
姜：适量
八角：1个
干辣椒：适量
[配料]
盐：适量
十三香：适量
酱油：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：未知
[补心菜的做法步骤]
1、将鸡心洗净，控水。
2、将鸡心切成两半，备用。
3、将切好的鸡心用清水洗净鸡血，控水。
4、将葱切段，姜切片，八角和干辣椒洗净。
5、油热后下入控好水的鸡心，翻炒。
6、等鸡心变色之后，加入切好的葱花、姜片、八角和干辣椒。
7、加入莫过鸡心的水，再加入适量盐、十三香、酱油、料酒。
8、将土豆去皮洗净，切成小块。
9、将鸡心大火烧开，开锅后加入土豆块。
10、转小火慢炖15分钟，等汤汁靠差不多就可关火加入味精了。
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐