【人气小食】劲爆鸡米花
“ 昨天小侄子来家里玩，为了吸引他的眼球，偶给他做了劲爆鸡米花，给小家伙吃的那叫一个过瘾，大人吃了2、3个，其余的都被他吃了，吃完了说：姑姑，还要！因为不想让他吃太多油炸食品，偶只好答应他，下次再来做给他吃。”
[主料]
鸡腿肉：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
淀粉：适量
面包糠：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[劲爆鸡米的做法步骤]
1、原材料图。
2、鸡腿肉切小块，用盐，胡椒粉，蛋清，料酒腌渍十分钟。
3、腌渍好的鸡肉沾一层淀粉。
4、沾全蛋液。
5、滚匀面包渣。
6、做好的生坯。
7、锅油温至3、4成热时，下入做好的鸡丁，炸至金黄色即可。
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