排骨饭
[主料]
米饭：2勺
胡萝卜：2个
洋葱：1个
排骨：1条
[辅料]
花椒：9个
生姜：1块
料酒：1汤匙
生抽：2汤匙
老抽：1汤匙
盐：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[排骨饭的做法步骤]
1、排骨抄水，放入料酒和姜片
2、抄排骨的空档，收拾洋葱和胡萝卜，胡萝卜切成条，洋葱成块
3、锅里放油，放入花椒煸锅，再放入洋葱块，炒香放入排骨
4、这个，排骨入锅放生抽，翻炒，加水煮开放老抽上色，尝一下淡咸再放点盐调味，顺便用小漏勺挑出花椒，这个我忘记拍照了，大家脑补吧
5、最后将淘过得米，煮排骨的汤及排骨，还有胡萝卜一层一入锅，电饭煲选择煲仔饭，出锅前再翻一下，让食材充分混合
6、最后享受美味啦
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 主食 家常菜