红烧狮子头
“ 当下许多朋友偏好肉食，但要注意日常饮食中荤素搭配。此菜搭配各种蔬菜，易消化，有促进食欲、健骨强身的作用。”
[主料]
猪肉馅：猪肉馅
西红柿丁：150克
胡萝卜丁：60克
洋葱丁：60克
高汤：适量
植物油：适量
湿淀粉：少许
[辅料]
食盐（腌料）：少许
生抽（腌料）：1茶匙
生粉（腌料）：1茶匙
料酒（腌料）：1茶匙
姜汁（腌料）：半茶匙
葱汁（腌料）：半茶匙
白砂糖（腌料）：半茶匙
清水（腌料）：1汤匙
食盐（味料汁）：少许
白砂糖（味料汁）：1茶匙
料酒（味料汁）：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[红烧狮子头的做法步骤]
1、将猪肉馅放入碗中，加入腌料拌匀，做成多个肉丸，放入热植物油锅中炸至呈金黄色时盛起。
2、炒锅中下植物油烧热，爆香西红柿丁、胡萝卜丁，放入味料汁、肉丸、高汤，以小火焖25分钟，加入洋葱丁再焖烧片刻，用湿淀粉勾薄芡翻匀即可。