凉拌芹菜
“ 这是一道爽口凉菜，简单好做，又好吃。”
[主料]
芹菜：300克
[辅料]
干豆腐皮：一把
[配料]
油泼辣子：适量
口味：酸辣
工艺：调味
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌芹菜的做法步骤]
1、这是原料，芹菜和干豆腐皮，
2、把芹菜用刀从中间划开，再切成小段。
3、锅中烧热水，水开后，倒入切好的芹菜，焯上三分钟。就是这个样子滴……
4、这是泡好的豆腐皮，先用凉水泡开，再用热水泡一会，然后倒掉热水，用凉水冲一下。
5、把焯好的芹菜和泡好的豆腐皮放在一起，再加入食盐，鸡精，酱油，香醋，香油。还有关键的油泼辣子。搅拌均匀即可。
6、我做的油泼辣子
[小窍门]
1、 芹菜从中间划开，是为了更好的入味。也可将芹菜斜着切，也比较入味。
2、 油泼辣子很关键，酱油少放，多放点醋。
所属分类： 凉菜