白果黄豆鲫鱼汤
“ 此汤健脾祛湿，对妇科炎症有辅助疗效。”
[主料]
鲫鱼：一条
[辅料]
黄豆：一把
白果：10颗
银耳：半朵
[配料]
姜片：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[白果黄豆鲫鱼汤的做法步骤]
1、鲫鱼去鳞、内脏，清洗干净划刀。
2、黄豆洗净、白果去衣、心，入沸水锅汆烫捞出。
3、银耳用水浸20分钟，冲洗干净，撕成小朵。
4、锅置火上油烧至4成热，下入鲫鱼略煎。
5、将鲫鱼煎至去皮，露出鱼肉即可盛出待用。
6、锅置火上加适量水烧开，下黄豆、白果、银耳。
7、再次煮开，下入鲫鱼、姜片，转至小火慢炖。
8、炖约40分钟，炖至汤色浓白。
9、调入适量盐提味，再炖2-3分钟即可。
使用的厨具：平底锅、煮锅
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