辣炒蛇瓜
“ 蛇瓜：也叫蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等。
我用的这是自己种的蛇瓜，这两个长75cm。去年种的长度达到1.5m。”
[主料]
蛇瓜：2根
[辅料]
油：适量
辣椒酱：适量
醋：适量
盐：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒蛇瓜的做法步骤]
1、材料：蛇瓜2根（长75cm）。
2、把蛇瓜去皮、洗净、切条。
3、起锅热油、爆香葱姜。
4、放入蛇瓜煸炒。
5、放入辣椒酱煸炒。
6、炒至蛇瓜塌秧，放入盐、味精调味。
7、加少许水煨制1分钟。点几滴醋提香。
8、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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