自制馄炖
“ 本身自己很爱吃馄炖，家里人都爱吃，尝试包了一次，还不错。”
[主料]
猪肉：300g
白菜：100g
馄炖皮：40个
[辅料]
虾皮：100g
料酒：2勺
酱油：3勺
葱：1块
香菜：50g
花生油：50ml
姜：适量
蒜：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[自制馄炖的做法步骤]
1、猪肉适量剁成馅
2、白菜适量剁碎
3、依次剁入葱姜蒜末
4、加入少许香菜末
5、加入料酒，酱油，盐，味精适量，加入花生油少许
6、馅料搅拌均匀
7、现成馄炖皮备用
8、准备少量清水，用于点蘸
9、蘸适量清水，如图包好捏紧
10、包了大概40几个皮
11、根据个人口味碗里加入香菜末，虾皮，忘记买紫菜了就没放了
12、锅里加水适量，大火煮开，15分钟出锅
[小窍门]
馄炖比较好煮，不用煮很长时间。馅料根据个人口味调制。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜