地菜摊鸡蛋
“ 地菜学名荠菜。荠菜是不被人们注意而人们又喜爱的可食用野菜：春天里面的荠菜，其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效.今天给大家来一个地菜摊鸡蛋。”
[主料]
地菜：适量
鸡蛋：3个
[辅料]
盐：1匙
油：3匙
口味：清淡
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[地菜摊鸡蛋的做法步骤]
1、地菜择掉杂叶清洗干净，沥水备用。
2、切碎装碗里打3个鸡蛋，再加适量食盐。
3、搅拌均匀待用，喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒酱。
4、油锅烧热，倒入调好的地菜蛋液。
5、地菜摊鸡蛋，煎至两面金黄，用锅铲铲小块就可以出锅啦！
6、香香的地菜摊鸡蛋，清香爽口，回味无穷。哈哈，大家有没有流口水啊？……现在这个季节，正是吃荠菜的时节，喜欢的朋友记得做来吃哦！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜 春季食谱