韭菜猪肉水饺
“ 我和老公都喜欢吃自己手工包的饺子，面皮筋道有嚼劲，特别是韭菜猪肉馅的，百吃不厌~”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
韭菜：适量
猪绞肉：适量
鸡蛋：适量
[配料]
葱：适量
五香粉：适量
鸡精：适量
盐：适量
姜：适量
酱油：适量
色拉油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[韭菜猪肉水饺的做法步骤]
1、面粉加适量清水搅成絮状
2、揉成光滑面团，盖上盖子醒置20分钟
3、猪绞肉加葱姜剁成泥
4、加入酱油 五香粉 盐 鸡精搅拌均匀
5、打入一个鸡蛋顺着一个方向快速搅匀
6、倒入色拉油接着顺一个方向搅拌
7、搅到色拉油被肉完全吸收即可
8、韭菜切末加到肉馅中拌匀
9、醒置好的面团揉光滑，
切一块搓成长条
10、切成大小相同的小剂子按扁
11、用擀面杖擀成面皮
12、放入馅料包成饺子
13、包好的饺子底部沾面粉摆好
14、锅中烧开水，下入饺子开锅后加三次凉水即可
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