大蒜烧鲶鱼
[主料]
鲶鱼：适量
[辅料]
大蒜：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
生抽：适量
食用油：适量
蚝油：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[大蒜烧鲶鱼的做法步骤]
1、鲶鱼用盐洗掉外表粘液，用少许盐和胡椒粉略腌一下。
2、炒锅下油，下腌好的鲶鱼煎一下。
3、煎至外青微黄出锅。
4、蒜瓣去皮，葱切末。
5、锅里底油爆香蒜瓣。
6、蒜瓣微黄时下葱末。
7、生抽，蚝油和清水兑好
8、锅里炒出香味后，倒入煎好的鱼块。
9、倒入调好的汁。
10、煮至鱼肉熟透汤汁略干时起锅。
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