凉拌白萝卜丝
“ 白萝卜生吃有种怪味，但那是营养所在，所以白萝卜煮熟了营养就流失了。
之前在一个养生节目中了解白萝卜的营养保留方法，这样既能保留白萝卜的营养，又能稍微减轻其中的怪味。
自己以前试着做过，觉得很不错，这次做的时候就拍了照~~喜欢的人可以试试”
[主料]
白萝卜：半根
[辅料]
甜椒：小半颗
[配料]
花椒：几粒
蒜：一瓣
姜：一小块
香菜：两根
糖：两勺
盐：适量
味精：适量
香油：适量
生抽：适量
醋：适量
口味：甜味
工艺：炝
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌白萝卜丝的做法步骤]
1、准备好需要的食材：白萝卜半根，甜椒 小半颗，香菜 两根，花椒 几粒，蒜一瓣，姜 一小块。
2、白萝卜去皮洗净、切丝（刀工有待锻炼），放入碗中备用
甜椒 洗净 切丝
香菜 洗净 切小段
姜蒜 切碎。
3、锅底烧干水分，到人适量菜油，烧热。
4、将备好的 姜蒜 甜椒 放入油锅种 煸半分钟左右，关火。
5、在萝卜丝中 按照自己的口味 适量放入 盐、味精、香油、生抽、醋、糖 调料
将煸好的甜椒与姜蒜末 连同油一起倒入萝卜丝中，将香菜放在上面。
6、将食材搅拌均匀即可，放置几分钟味道更佳哦。
所属分类： 凉菜 冬季食谱