香煎豆腐炒白菜
[主料]
北豆腐：200g
白菜：200g
[辅料]
食用油：100ml
食盐：3g
生抽：10ml
蚝油：5ml
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香煎豆腐炒白菜的做法步骤]
1、豆腐切5毫米厚的三角片，撒少许食盐腌渍一下油锅煎至两面焦黄。
2、白菜切成核桃块大小，焯水，以便于炒制。
3、另起锅，热锅凉油，葱花爆香后下入白菜翻炒几下马上倒入豆腐块、生抽、蚝油、食盐。一分钟后出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜