【大连】黄金馒头片
“ 春节期间家里做了很多馒头。吃不完怎么办？丢掉可惜而且可耻啊。其实剩馒头也可以华丽转身。巧变身后的馒头可以当菜也可以当主食哦。两全其美了 ！
家里的剩馒头，谁都不爱吃。7步给剩馒头穿上一件金黄色的外衣，是不是很有食欲呢？”
[主料]
馒头：1个
鸡蛋：1个
料酒：3克
[辅料]
食盐：适量
食用油：适量
黑胡椒粉：适量
口味：其他
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[黄金馒头片的做法步骤]
1、馒头（菜谱中用到的是玉米面馒头）切厚片
2、碗中打入鸡蛋，加入少许料酒和食盐打散；
3、平底锅预热后，倒入少许油，刷匀；
4、将馒头片放在蛋液里，上、下两面均匀的裹满蛋液；
5、用筷子将裹满蛋液的馒头片，放入预热好的平底锅中；
6、煎至两面金黃，即可出锅（根据自己的喜好，可以撒一点黑胡椒粉）；
7、出锅后，可以用厨房纸吸收馒头片表面的油！
[小窍门]
1、.一般是一个馒头用一个鸡蛋，小火煎会更好。
2、.蛋液里加料酒为了去腥。
3、.黑胡椒粉根据个人口味可加可不加。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐