冬瓜海米
“ 好久没吃冬瓜了，以前在家的时候妈妈会拿冬瓜来做菜，有红烧冬瓜，冬瓜排骨汤，鸡蛋炒冬瓜，但影响最深的是冬瓜海米!小时候最吃冬瓜海米这菜了,这味道，可以连吃好几碗饭呢!”
[主料]
冬瓜：适量
海米：适量
[辅料]
蒜：适量
[配料]
盐：适量
白糖：适量
鸡精：适量
酱油：适量
料酒：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[冬瓜海米的做法步骤]
1、把冬瓜去皮去籽后切成片状。
2、把海米泡发好，蒜切片。
3、锅里倒少量油把蒜片爆香后，把海米放入翻炒，翻炒会之后加点料酒继续炒香。
4、再把切片的冬瓜放入锅内。
5、炒匀之后加入盐半勺，白糖适量，酱油（可不放），继续炒匀。
6、慢慢炒到有点变软之后，再加入1大勺清水，翻炒均匀后撒点鸡精，可以出锅了。
[小窍门]
虽说不怎么好看，可是能吃到小时候的那种味道，我已经很满足了。
所属分类： 热菜 浙菜 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐