火龙果蜜豆吐司“ 火龙果的果皮部分含有非常珍贵的营养物质,花青素。它是一种抗氧化剂,是胡萝卜素的10倍,且在人身体内存活75小时。它不但可以降低血压、美颜肌肤而且还能预防关节炎、改善视力和抗辐射作用,所以火龙果果皮所包含的花青素对人们身体健康十分有益!”
[主料]
高筋面粉:300克
火龙果皮:100克
鸡蛋:1个
蜜豆:适量
[辅料]
酵母:3克
糖:20克
黄油:20克
水:100克
酥粒:适量
口味:奶香
工艺:烘焙
耗时:半小时
难度:简单
[火龙果蜜豆吐司的做法步骤]
1、把火龙果的皮洗净备用。
2、加入水在搅拌机里打成泥。
3、把火龙果泥和高粉,糖 鸡蛋 酵母放入面包机中。
4、按程序8.在中间暂停时加入黄油。
5、继续程序8至结束。
6、把发酵好的面团排气饧至15分钟。
7、饧至好的面团分成3等分。
8、取一份擀成片。
均匀撒上蜜豆。
9、卷起来,接口捏紧,按扁。
10、从一头卷起来。
11、放入土司模中。 全部码放好进行最后发酵。
12、发酵到八成满后表面刷蛋液,撒上酥粒。入烤箱180度30分钟即可
[小窍门]
烘烤时间按自己烤箱的脾气来调整。烤制好的吐司颜色扁浅。
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