家常菜肴@@花菇蒸猪肉
“ 蒸猪肉~~ 几乎所有的家庭主妇都会做。只是个人有个别的配搭。蒸猪肉在我家是家常菜之一，也是我的懒人版菜。事实是非常简单方便，而味道又赞....肉汁伴饭好吃呢！”
[主料]
猪肉碎：适量
[辅料]
花菇：适量
鸡蛋：适量
[配料]
葱茸：适量
姜茸：适量
蒜茸：适量
胡椒粉：适量
老抽：适量
酱油：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[花菇蒸猪肉的做法步骤]
1、原料：猪肉碎 姜茸 蒜茸 葱茸 花菇 鸡蛋
调味料：蚝油 酱油 老抽 胡椒粉
2、猪肉加入调味料腌制最少1小时。（我腌制隔夜）除了鸡蛋其它材料加入肉末里捞均。
3、加入适量的水拌均。（我用泡软花菇的水）
4、将蒸锅中放适时水烧开，将碗放到蒸隔上。
5、盖上盖子蒸。
6、大约蒸上10-15分钟后。
7、打入两粒蛋在肉上。
8、转小火，再蒸5分钟关火即可。
使用的厨具：蒸锅
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