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豆角土豆炖肉 东北家常菜
“ 豆角炖土豆肉东北家常菜夏天每顿都不能少,家里人多的话一般是以炖菜为主,再加几个毛菜(炒菜)。这个土豆豆角就是其中一道最有名的估计也是最爱吃的一道了!有的是用五花肉,有的使用排骨。。还有的用鸡肉,牛肉都可以。” [主料] 豆角:适量 土豆:适量 猪肉:适量 [辅料] 蒜瓣:适量 大葱:适量 姜:适量 [配料] 食盐:适量 味精:适量 花生油:适量 老抽:适量 胡椒粉:适量 口味:原味 工艺:炖 耗时:廿分钟 难度:普通 [豆角土豆炖肉的做法步骤] 1、准备工作豆角洗净土豆去皮切块,葱切段姜蒜切片,喜欢肥肉的可以用五花肉,不喜欢的把肥肉和瘦肉分开,一定要放肥肉,加一张本人的照片哈哈臭美一下 2、锅烧热把肥肉下入翻炒至出油,肥肉片变小,捞出(不用了因为我不爱吃五花肉翻炒出油),油不够的话加一勺花生油,把瘦肉加入翻炒之变白,再把葱姜蒜胡椒粉放入翻炒几下再加入老抽 3、放入豆角土豆 4、翻炒至豆角土豆都沾上颜色 5、加纯净水,不要过豆角切忌要不炖时间久了 6、大火加热是翻开,加入盐继续加热 7、收汁,中途千万不要总是翻动豆角很容易被翻烂的。看到豆角水很少了几乎没有了,听有点吱吱响了就可以关火,加入味精翻几下轻轻地哦~!准备装盘吧! 8、噔噔~!一道美味又好吃的土豆豆角肉完成了!准备米饭开动吧~!多吃几碗饭哦! [小窍门] 没有油豆角的朋友们也可以用其他豆角代替,很好吃的一道菜哦,希望大家喜欢! 所属分类: 私房菜 儿童 老人 东北菜 夏季食谱 冬季食谱 午餐 名菜