红油四丁
[主料]
鸡胸肉：200克
[辅料]
黄瓜：1棵
青椒：1个
红萝卜：1棵
红油豆瓣：2勺
酱油：1勺
蒜：3个
葱：1/4棵
盐：1克
糖：1/2勺
料酒：3勺
胡椒：1/2克
水淀粉：1克
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[红油四丁的做法步骤]
1、黄瓜，红罗卜，青椒洗净切丁备用。
2、鸡肉洗净切丁加料酒胡椒水淀粉盐上浆调底口。
3、祘葱切碎备用。
4、红油豆瓣，
5、热锅凉油煸炒鸡肉。
6、煸至变色加葱，祘，红油豆瓣煸出香味放料酒酱油。
7、出锅装盘即可食用。
8、出锅装盘即可食用。
[小窍门]
鸡肉切丁提前调底味上浆。调料跟据个人口味加减。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜