清炒丝瓜
“ 秋天丝瓜才进入盛产期.所以秋天是吃丝瓜的最佳时期,是立秋节气过后的丝瓜, 丝瓜的营养丰富,在瓜类蔬菜中,其蛋白质,淀粉,钙,磷,铁及维生素A,C含量都是比较高的,它能提供的热量也仅次于南瓜.丝瓜也有很好的药用作用.丝瓜含有皂甙,瓜氨酸等多种成分,其性寒,味甘平,有清热作用,夏令暑热,吃丝瓜甚好 ”
[主料]
丝瓜：1棵
[辅料]
盐：5克
鸡精：2克
蒜：2克
调和油山茶：2克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒丝瓜的做法步骤]
1、丝瓜，削皮，切段
2、热锅，放少许油，放入大蒜，煸炒
3、倒入切好的丝瓜，翻炒下，放入盐
4、加少许的水，烧下，收汁
5、加点鸡精，装盘
6、成品
使用的厨具：炒锅
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