毛毛虫面包
[主料]
高筋面粉：120克
低筋面粉：30克
[辅料]
酵母：5克
白砂糖：25克
盐：1/2小勺
鸡蛋：15毫升
水：80克
黄油：15克
豆沙馅：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[毛毛虫面包的做法步骤]
1、后油法将面团揉至拉出薄膜，温暖处发酵2倍大。
2、将发好的面团取出排气，分割成四等份，滚圆，静置15分钟。
3、把面团擀成长方形（我擀成了长椭圆）。
4、涂上豆沙馅，留出2-3厘米距离。
5、沿着裹豆沙的一边卷起来。
6、将留出的地方用刀切成小条。
7、将小条卷在长面团上，成为毛毛虫形状。
8、放在温暖潮湿的地方二次发酵。
9、发酵后刷蛋液。
10、预热烤箱。180度，15分钟。
11、毛毛虫面包出炉喽！
12、来尝尝吧！
[小窍门]
内陷可以换成肉松、奶黄、紫薯、莲蓉等等，只要你喜欢。