【粤菜】鲍汁五彩鸡柳
“ 粤菜除了有高档的燕鲍翅，更有河鲜、海鲜、山珍野味等大菜特菜，也有很多其精致的小炒也令人叫绝。今天这个小炒 就是我自己随意做的一款粤菜小炒，虽是普通的小炒，但是颜色艳丽、用了鲍汁，味道更是鲜美，是家庭不错的一道小炒。这里给朋友们推荐，希望朋友们喜欢！
鲍汁五彩鸡柳特点：
颜色艳丽
营养丰富
制作简单
鲜美可口”
[主料]
内鸡胸肉：一块200克左右
[辅料]
青椒：80克
红椒：100克
黄椒：100克
葱头：80克
[配料]
生抽：半勺
鲍汁：一勺
糖：半调味勺
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[鲍汁五彩鸡柳的做法步骤]
1、鲍汁五彩鸡柳食材。
2、准备好鲍汁。
3、把各种颜色彩椒和葱头切成丝装盘备用。
4、鸡肉切成丝放入料酒、生抽、湿淀粉和鸡蛋白抓匀备用。
5、炒锅热锅凉油，六成热把鸡肉丝放入滑散出锅备用。
6、剩下的油放入鲍汁和少许生抽炒香。
7、放入姜丝和彩椒丝、葱头丝翻炒。
8、翻炒断生后放入滑好的鸡肉丝翻炒。
9、根据自己的口味放入少许盐和糖翻炒均匀即可。
10、翻炒均匀就装盘了！
11、鲍汁做的小炒真的很鲜呢！
12、绿色天使欢迎朋友的光临！
[小窍门]
1、、鸡肉滑炒一定要嫩。
2、、要是鲍汁放多一点不放盐了。
3、、彩椒一定要炒的轻一点才脆爽。
4、、按照自己喜欢的口味调味就行。
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